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Publié : 1er mars 2017

Assiette Sauvage

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  • 6ième Extinction, Les plantes aussi ?

    15 février, par Thomas Oak — 1 - Principes de cueillette et précautions.
    Le cueilleur un projet neutre ? Quand j'ai initié ce projet du cueilleur culteur, j'ai juste pensé rassembler des gens déjà engagés dans un projet de réhabilitation des plantes sauvages afin de faire une émulsion et de donner ma petite pierre à l'édifice bien entamé dèjà depuis quelques années par (...)

  • Plantes, Chamanisme et Signatures Fréquentielles (1).

    14 février, par Didier Rauzy — 2 - Recettes : Salade, etc.
    Une autre approche du monde fabuleux des plantes. La pensée matérialiste, aujourd'hui encore, domine les approches, les recherches et l'utilisation alimentaire ou à visée thérapeutique des plantes sauvages ou domestiques. Il faut reconnaître malgré tout qu'un travail remarquable a été fait dans ce (...)

  • Des Saveurs et des Parfums Inédits

    10 février, par Véronique Garcia Pays — 2 - Recettes : Salade, etc.
    Depuis que la cuisine industrielle a pris le pas sur la cuisine familiale et développé à outrance la nourriture sucrée, les saveurs des légumes sont souvent masquées par des sauces douceâtres. Pourtant notre palais est un fin gourmet capable d'identifier 6 saveurs différentes que nous offrent les (...)

  • Le Prunellier

    9 février, par François Couplan — L'herbier Sauvage
    Un prunier épineux Typique des haies, qu'il couvre de neige en fleurissant, le prunellier est un cousin du prunier domestique. C'est un buisson touffu aux rameaux enchevêtrés, munis de longues épines solides et acérées, auxquelles il faut prendre garde. Son écorce foncée lui a valu le surnom d'« (...)

  • Chélidoine, Hélycrise ...

    8 février, par Misou Méricq — L'Herbier du Jardin
    La Chélidoine Cette année Je vais essayer de vous montrer que, même l'hiver, si on a été prévoyant, on peut récolter certaines plantes. Le plus facile c'est, avant les grands froids, de mettre en pot les plantes les plus fragiles. Je pense chaque année à mettre en pot : la chélidoine, bien sûr, vous (...)

  • P'tit Journal d'une Débutante en Herbes

    6 février, par ValéRie Ferran — L'Herbier du Jardin
    Chapitre 1 : Là, Butte Cette histoire débute mal. Mais elle n'est pas terminée. L'instant d'après, le mal est passé. J'ai ramassé du bois pour le feu. Et plusieurs cartons ont pris l'humidité… Un bois tout pourri-mouillé ! « Le bois retient l'eau. » Je vois. Bon. « Le bois est mort ! Vive le bois ! » (...)

  • Journée Cueilleur - Culteur N°8

    5 février, par Thomas Oak — Autour des Plantes
    Déroulement. Cueillette matinale pour cette 8ième journée où malgré un temps assez froid et neigeux, nous avons retrouvé nos amies habituelles : oseille, pimprenelle, achillée, gaillet, potentille, cardamine à feuille de radis, carotte, nombril de vénus, lamiées, etc ... et un bon repas (rouleaux de (...)